El orígen del monasterio de San Jerónimo de Yuste se remonta a la ermita de San Salvador de la Sierra, situada entre las localidades de Cuacos y Garganta la Olla, mientras que la primera documentación, a una cédula de 1402. La actual configuración data de los siglos XV y XVI, cuando se construyen la iglesia y los dos claustros, uno de factura gótica y otro de renacentista. (Patrimonio Nacional)

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